สำหรับ วิตามินบี 2 เราจะพบได้ในอาหารทั้งรูปอิสระ รวมกับฟอสเฟต หรือจะเป็นรวมกับโปรตีน และฟอสเฟต เป็นต้น ซึ่งจะดูดซึมส่วนใหญ่ที่ลำไส้เล็กตอนต้น และถูกเติมหมู่ฟอสเฟตในผนังลำไส้ จึงช่วยทำให้ร่างกายสามารถรักษาสมดุล โดยการขับออกทางปัสสาวะ หน้าที่คือเป็นส่วนประกอบของโคเอนไซม์ Flavinmononucleotide (FMN) และ Flavinadeninedinucleotide (FAD) ซึ่งทั้งสองชนิดนี้ จะเป็นหมู่พรอสเธติกของ เอนไซม์ dehydrogenase และจะเกี่ยวข้องกับกระบวนการเมแทบอลิซึม ในสารอาหาร