สำหรับ Ascorbic acid ถือได้ว่าเป็นวิตามินที่มีการ ละลายได้ดีเลยทีเดียวในน้ำ ลักษณะจะเป็นผลึกสีขาว และวิตามินนี้ยังจัดเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งอีกด้วย หรือเราจะเรียกอีกชื่อหนึ่งก็คือ วิตามินซี L-ascorbic acid เท่านั้นที่ออกฤทธิ์ในร่างกาย จะมีฤทธิ์เป็นกรด ทนกรด แต่จะไม่ทนการออกซิเดชั่น ในสภาวะ แสง ด่าง ความร้อน และโลหะ บางชนิด เช่น ทองแดง และเหล็ก
สำหรับ วิตามินบี 2 เราจะพบได้ในอาหารทั้งรูปอิสระ รวมกับฟอสเฟต หรือจะเป็นรวมกับโปรตีน และฟอสเฟต เป็นต้น ซึ่งจะดูดซึมส่วนใหญ่ที่ลำไส้เล็กตอนต้น และถูกเติมหมู่ฟอสเฟตในผนังลำไส้ จึงช่วยทำให้ร่างกายสามารถรักษาสมดุล โดยการขับออกทางปัสสาวะ หน้าที่คือเป็นส่วนประกอบของโคเอนไซม์ Flavinmononucleotide (FMN) และ Flavinadeninedinucleotide (FAD) ซึ่งทั้งสองชนิดนี้ จะเป็นหมู่พรอสเธติกของ เอนไซม์ dehydrogenase และจะเกี่ยวข้องกับกระบวนการเมแทบอลิซึม ในสารอาหาร
เพื่อร่างกายของเราได้มีสุขภาพที่ดี เรามักจะได้ยินคำพูดคำนึงบ่อยๆว่า เราควรรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ เพื่อให้ได้สารอาหารและวิตามินที่ครบถ้วน แต่กรรมวิธีในการทำอาหารและความชอบในการกินของคนในปัจจุบันเปลี่ยนแปลงไป เช่น กินอาหาร Juck food มากขึ้น ติดการกินอาหารรสจัด สิ่งเหล่านี้ทำให้วิตามินและสารอาหารในอาหารลดลงและส่งผลให้ร่างกายได้รับวิตามินไม่ครบถ้วน สาเหตุนี้จึงทำให้ วิตามินรวม มีความสำคัญในการเพิ่มวิตามินที่ครบถ้วนให้กับร่างกายได้มีสุขภาพที่แข็งเเรง และได้รับสารอาหารให้ครบถ้วน วิตามินรวม ถือเป็นยาประเภทหนึ่งที่เป็นอาหารเสริมที่คนในปัจจุบันที่ให้ความสนใจในด้านสุขภาพแนะนำกันอย่างมาก วันนี้เราจะเจาะลึกสิ่งที่ควรรู้ในวิตามินรวมว่ามีอะไรบ้าง มาดูไปพร้อมกันเลยค่ะ ความสำคัญของ วิตามินรวม ที่มีต่อร่างกาย